العروق على الطريقة المصلاوية

المقادير-----


كوب ونصف برغل -3 كوب جريش-كيلو لحم دهين-3-5 بصل-2ملعقه اكل معجون طماطه-2 بيض ملعقة اكل دهن ملح وفلفل اسود- كمون ----------------العمل--------1ينقى البرغل والجريش ويمزجان معا ويضاف اليهما الملح ويرطب المزيج بالماء الحار ويترك لمدة ساعه ثم يرطب عند الحاجه مرة اخرى حتى يلين ويصبح عجينه لينه--------------------2-يفرم اللحم والبصل ناعما ويضافان الى البرغل مع الملح والفلفل والكمون------3-ترش لوحه خشبيه بقليل من الطحين وتفتح العجينه عليها باليد بشكل اقراص مستديره كبيره-----------4-تصف الاقراص فى صينيه مدهونه ويدهن بخليط من البيض المخفوق ومعجون الطماطه والدهن----5توضع الصينيه فى فرن حار لمدة نصف ساعه ---------للتنويع--يمكن عمل قيمه من اللحم والبصل وتحشى الاقراص بها كالكبه وتشوى بنفس الطريقه---------------وصحتين وعافيه

عاشت ايدج بس حبيبتي دالي ماطول اذكرتي الاكل المصلاوي بلا امر عليج اذا اتكدرين ادبريلي مقادير كبة حامض وطريقة عملهه فدمره كلناهه بلموصل وكلش عجبتني ولو زحمه عليج وتحياتي الج على هذا الابداع المتواصل.

اي مو تتدللون والف الف الف عافية

حبيبتي خادمة السبطين راح اسويه موضوع جديد وتدللي

مشكوره اختي العزيزه دالي على الاستجابه السريعه وجزاج الله الف خير حبيبتي.

تدللي حبيبتي شعندي غيركم اني المهم رضاكم
وجاوبت بسرعة حتى تلحكين تسويها على الفطور
اني البارحة سويت كبة حامض
والف عافية مقدما