عدد الرسائل : 2113 العمر : 41 البلد او المدينة : Iraq المدينة : هنا معكم الوظيفة : سري للغايه تاريخ التسجيل : 15/06/2007
موضوع: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ الأربعاء أغسطس 15, 2007 11:45 am
ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.
ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.
وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.
الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.
ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.
ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.
كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.
وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.
تحياتي
ابن الوفه تيمووو
عاشقة اهل البيت كوفي نابغة
عدد الرسائل : 2067 البلد او المدينة : الكوفة العلوية المقدسة تاريخ التسجيل : 27/05/2007
موضوع: رد: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ الأربعاء أغسطس 15, 2007 12:00 pm
موضوع: رد: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ الأربعاء أغسطس 15, 2007 12:42 pm
جزاك الله الف خير اخويه على المشاركه والمعلومات القيمه.
تيمووو "كوفي نابغة"رئيس قسم الموبايل
عدد الرسائل : 2113 العمر : 41 البلد او المدينة : Iraq المدينة : هنا معكم الوظيفة : سري للغايه تاريخ التسجيل : 15/06/2007
موضوع: رد: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ الأربعاء أغسطس 15, 2007 1:02 pm
حاضرين
تيمووو
تيمووو "كوفي نابغة"رئيس قسم الموبايل
عدد الرسائل : 2113 العمر : 41 البلد او المدينة : Iraq المدينة : هنا معكم الوظيفة : سري للغايه تاريخ التسجيل : 15/06/2007
موضوع: رد: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ الأربعاء أغسطس 15, 2007 1:04 pm
ست عاشقه تسووني مشرف على منتدى الطبخ
شنو انكلبت الايه
تقبلي تحياتي ودمتي بطيب
تيمووو
نور الهداية كوفي نابغة
عدد الرسائل : 1264 العمر : 40 البلد او المدينة : **في الغربة** تاريخ التسجيل : 01/06/2007
موضوع: رد: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ الخميس أغسطس 16, 2007 10:06 pm
مشكووووووووور اخوية على المعلومة الحلوة
تيمووو "كوفي نابغة"رئيس قسم الموبايل
عدد الرسائل : 2113 العمر : 41 البلد او المدينة : Iraq المدينة : هنا معكم الوظيفة : سري للغايه تاريخ التسجيل : 15/06/2007
موضوع: رد: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ الخميس أغسطس 16, 2007 10:50 pm
تدللين عيوني انت وانتظري مني المزيد ان شاء الله
الشيف تيمووو
فارمسي كوفي محترف
عدد الرسائل : 292 العمر : 44 البلد او المدينة : iraq تاريخ التسجيل : 10/11/2007
موضوع: رد: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ الأحد مارس 02, 2008 7:14 pm
مشكور على المعلومات القيمة.... ننتظر منك كل جديد ومميز
غدر الزمان كوفي نابغة
عدد الرسائل : 720 العمر : 40 البلد او المدينة : Deutschland الوظيفة : Student تاريخ التسجيل : 26/01/2008
موضوع: رد: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ الثلاثاء مارس 04, 2008 12:16 am
شكراً تيمووو معلومه حلوه
وصدك بالمناسبة ياريت أستاذ فارمسي تذكرنه فوائد ومضار الشاي والقهوه إذا كانت عندك معلومات عنهه وصح الشاي الاخضر أفضل ؟
الانصاري الخنفشاري كوفي عبقري
عدد الرسائل : 405 العمر : 39 البلد او المدينة : العراق النجفي الوظيفة : مشرف مبيعات في شركة العراق الحديث للتجارة العامة المحدودة تاريخ التسجيل : 20/02/2008
موضوع: رد: لماذا اضاف العرب الهيل الى القهوة؟؟؟ السبت مارس 08, 2008 8:40 pm